da 90 a 100/100 – Assegnazione delle 5 gocce d’Oro (eccellenza assoluta)
da 80 a 89,99/100 – Assegnazione delle 4 gocce d’Oro (grande qualità)
da 70 a 79,99/100 – Assegnazione delle 3 gocce d’Oro (buon prodotto)
in caso di rilevazione anche di un solo difetto esclusione dal concorso

Un olio con note di carciofo ed erba è un ottimo abbinamento per un risotto
mantecato.

Questa preparazione unisce il sapore del carciofo creando un ponte aromatico con
l'olio.

La delicatezza della carne o del pesce crudo fa da tela bianca per questo olio.

Il nostro olio, come tutti quelli di qualità, è un prodotto completamente genuino, privo di
alterazioni. A differenza del vino di qualità, che si può migliorare con le lavorazioni in cantina,
il processo di lavorazione delle olive in frantoio, con metodi per la qualità, ha l’obiettivo di
togliere il meno possibile al prodotto di partenza (non può aggiungere).

Le cultivar sono quelle più tipiche del nostro territorio: la Correggiolo è quella principale
(circa il 75%) con il suo grande carattere, sentori di carciofo e mandorla, il piacevole amaro e
piccante;

Oltre al protocollo di agricoltura biologica la nostra azienda aderisce ad Alberami, una start up innovativa italiana nata nel 2021 che opera nel settore dell’agricoltura rigenerativa e del Carbon Farming.

L’olio extra vergine di oliva ha importanti qualità salutistiche, riconosciute fin dall’antichità (Ippocrate lo definiva “il grande guaritore”, Omero “l’oro liquido”)

I piatti toscani nascono per l'olio EVO. La ribollita, con la sua consistenza densa e i sapori decisi del cavolo nero e dei fagioli, chiama un olio EVO fruttato intenso, piccante e amaro.

Dalla raccolta delle olive alla molitura: una guida passo passo al processo artigianale con cui produciamo l’olio extravergine biologico Il Lovo.

Ricetta semplice e veloce per preparare bruschette rustiche che esaltano il gusto dell’olio extravergine biologico Il Lovo, perfette per antipasti e aperitivi.

Racconto delle origini di Tenuta Magnalova, della famiglia che la gestisce e di come è nato l’olio extravergine biologico Il Lovo.

La ricetta tradizionale degli spaghetti aglio, olio e peperoncino valorizzata dall’olio extravergine Il Lovo, per un primo piatto semplice ma dal gusto intenso.

Bistecca alla fiorentina alla griglia valorizzata dall’olio extravergine Il Lovo, per un secondo piatto semplice ma dal gusto intenso.